アカオアルミ しゅう酸実用鍋 （しゅう酸アルマイト・アルミ鍋）
 |
アカオアルミ しゅう酸実用鍋 昭和３０年代は、どの家庭でもこの金色のアルマイトがかかったアルミ鍋が使われていたように思う。軽くて、軽快感があり、使い勝手がよく、それなり耐食性が高いのが、人気を得た理由と思う。現在でも多く使われている。その訳は昔と変わらないが、さらに付け加えると、サイズが豊富なことだ。これだけのサイズ（１３サイズ）を揃えた鍋は、一般ご家庭向けには多分他にないように思う。 |
| 特に大きい鍋は、地域の集会やお祭りなどの行事で使われている。郷土料理を地元の方が大量に作ったりするのに、よくこの鍋を使っている。テレビなどでもそうした様子をよく見かける。 性能で言えば、肉厚のステンレス多層鋼の方がはるかに優れている。しかしサイズが大きくなるにしたがって、より重厚さが増し、軽快感がなくなり、価格がアルマイト鍋よりはるかに高くなる。また特に大きなサイズになると、規格がない。それで、このアルミ鍋の出番が多くなるのかもしれない。 |
 |
|
アルミニウムは空気に触れことにより、酸化皮膜ができます。この膜がアルミ自体を保護します。アルマイトはその酸化皮膜を人工的により強固にアルミに施したものです。一般的に、酸化皮膜には白い色合いの硫酸アルマイトと、金色をしたしゅう酸アルマイトに分かれます。しゅう酸アルマイトは、硫酸アルマイトに比べ耐食性が３倍以上、耐摩耗性が１．６倍以上という性能を有しています（メーカーの試験データによる）しかしながら、一見、黄金色のアルマイトでありながら、黄金色に色つけをして、それらしく装っているものもあり、色合いがしゅう酸アルマイトであるという証にはなりません。ここに展示の錦鍋は紛れもない純しゅう酸です。白いアルマイトより約３倍の強度を誇ります。 おでん、がめ煮、おにしめ、豚汁、すいとん、冬瓜の煮物、湯豆腐、カレイの煮付け、お総菜、ぜんまいの煮物、肉じゃが・・・・・出番の多い鍋です。 |
 |
 |
| 拡大 鍋サイズは２６ｃｍ |
 |
 |
| 鍋の持ち手 | しゅう酸実用鍋２６ｃｍ |
| 伝統のアルミ鍋 温かなイメージ 豊富なサイズ   ４２ｃｍ、４５ｃｍサイズの持ち手は、丸棒ハンドル（アルミ鋳物）となります。右画像上参照。 |
 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 １６ｃｍ 満水容量：１．４Ｌ サイズ：外径／１８５ｍｍ 内径／１６０ｍｍ 深さ／７３ｍｍ 肉厚：０．８ｍｍ 重さ：０．２６Ｋｇ |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 １８ｃｍ 満水容量：２．０Ｌ サイズ：外径／２０５ｍｍ 内径／１８０ｍｍ 深さ／８２ｍｍ 肉厚：０．８ｍｍ 重さ：０．３１Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ２０ｃｍ 満水容量：２．６Ｌ サイズ：外径／２２８ｍｍ 内径／２００ｍｍ 深さ／９０ｍｍ 肉厚：０．９ｍｍ 重さ：０．３９Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ２２ｃｍ 満水容量：３．６Ｌ サイズ：外径／２４８ｍｍ 内径／２２０ｍｍ 深さ／１０２ｍｍ 肉厚：０．９ｍｍ 重さ：０．４６Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ２４ｃｍ 満水容量：４．５Ｌ サイズ：外径／２６９ｍｍ 内径／２４０ｍｍ 深さ／１０５ｍｍ 肉厚：０．９ｍｍ 重さ：０．５３Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ２６ｃｍ 満水容量：５．９Ｌ サイズ：外径／２９１ｍｍ 内径／２６０ｍｍ 深さ／１１７ｍｍ 肉厚：１．０ｍｍ 重さ：０．７４Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ２８ｃｍ 満水容量：７．３Ｌ サイズ：外径／３１２ｍｍ 内径／２８０ｍｍ 深さ／１２４ｍｍ 肉厚：１．１ｍｍ 重さ：０．８５Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ３０ｃｍ 満水容量：８．７Ｌ サイズ：外径／３３２ｍｍ 内径／３００ｍｍ 深さ／１３３ｍｍ 肉厚：１．２ｍｍ 重さ：１．０２Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ３３ｃｍ 満水容量：１３．１Ｌ サイズ：外径／３６５ｍｍ 内径／３３０ｍｍ 深さ／１６３ｍｍ 肉厚：１．２ｍｍ 重さ：１．４Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ３６ｃｍ 満水容量：１７．０Ｌ サイズ：外径／３９６ｍｍ 内径／３６０ｍｍ 深さ／１７８ｍｍ 肉厚：１．３ｍｍ 重さ：１．６５Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ３９ｃｍ 満水容量：２１．４Ｌ サイズ：外径／４２６ｍｍ 内径／３９０ｍｍ 深さ／１９０ｍｍ 肉厚：１．５ｍｍ 重さ：２．１２Ｋｇ 日本製 |
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ４２ｃｍ 満水容量：２７．０Ｌ サイズ：外径／４６０ｍｍ 内径／４２０ｍｍ 深さ／２０７ｍｍ 肉厚：１．８ｍｍ 重さ：２．３０Ｋｇ 日本製
|
| アカオアルミ しゅう酸実用鍋 ４５ｃｍ 満水容量：３３．２Ｌ サイズ：外径／４９０ｍｍ 内径／４５０ｍｍ 深さ／２２７ｍｍ 肉厚：２．０ｍｍ 重さ：３．８７Ｋｇ 日本製
|