鉄 パエリア鍋
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鉄 パエリア鍋 鉄は頑丈で、熱伝導性に優れ、油なじみが良く、また蓄熱性が高いことから、「焼く」道具であるフライパンにたいへん向いた素材です。香ばしく風味豊に焼き上げます。ここに展示しておりますパエリア鍋は、その鉄を使用し、さらにその鉄に工夫を凝らした「※ブルーテンパー」材を使用しております。 |
| パエリア鍋はもちろんのこと、グリルパン、また両手ハンドルのフライパンとしてお使いいただけます。 ※ブルーテンパー・・・黒皮材の表面の皮膜を落とし、ロールで延ばした後、表面を焼いて酸化皮膜を付けます。それにより表面に微細な凹凸ができて、より油なじみが良くなります。また錆にも強くなります。この板を最初に作った頃は、表面がブルー色であったことから、ブルーの名前が付けられています。現在は黒色です。表面が美しい鉄板です。 |
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| あらゆる熱源に対応しています。 ガス、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器 （電子レンジは不可） ＩＨ２００Ｖの場合・・・ＩＨ２００Ｖ対応となっておりますが、特に調理における最初の加熱は、低めの温度設定（中火以下）で行い、鍋に急激な負荷をかけないようご注意下さい。また極度な空焼きはしないで下さい。 |
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| 鍋の裏側 | ゴールドのハンドル |
| 使い始めのから焼きは不要です。（パエリア鍋の説明文より） 鉄製の調理器具は、製造から使用するまでを考慮し、サビを防止する塗装が塗ってあります。 このパエリア鍋の表面は「シリコン焼付塗装」が施されています。これは使用していくうちに徐々に剥がれていくようになっています。「シリコン焼付塗装」は食品衛生法で許可されており無害です。この「シリコン焼付塗装」が剥がれて鉄の地肌が出てきたら、この鉄を早く油になじませるのが使いこなすコツです。また、流通段階でこの塗装に白いキズがつくことがありますが、使用上問題はありません。 ＜鍋の使い始めについて＞ 食器用洗剤でよく洗い、乾かして下さい。従来の鉄鍋の場合、サビ止めの皮膜を落とすための空焼きが必要でしたが、本製品は食品衛生基準に適合した皮膜を採用しており、そのまま調理されても安全です。使い始めのうちは、調理前に本体に油を入れて火にかけ、表面全体に油をなじませて、拭き取ってから、あらためて調理をはじめて下さい。 弊社より： 使い始めの準備としての空焼きは、不要ということですが、「空焼きをしてもよいか？」という疑問もあるかと思います。お答えとして、使い始めのから焼きはしない方がよいと思います。シリコン塗装は一回の空焼きで全て剥がすことは難しいと考えられます。たぶん中途半端になる可能性がありますので、自然に薄くなるのを待つのがよいと思います。 |
| 鉄 パエリア鍋 |
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| 拡大 |
| 鉄 パエリア鍋 １８ｃｍ サイズ：底辺１２０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ２０ｃｍ サイズ：底辺１４０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ２２ｃｍ サイズ：底辺１６０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ２４ｃｍ サイズ：底辺１８０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ２６ｃｍ サイズ：底辺２００×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ２８ｃｍ サイズ：底辺２２０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ３０ｃｍ サイズ：底辺２４０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ３２ｃｍ サイズ：底辺２６０×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ３６ｃｍ サイズ：底辺３００×Ｈ３０ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ４０ｃｍ サイズ：底辺３４０×Ｈ３５ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| 鉄 パエリア鍋 ４５ｃｍ サイズ：底辺３９０×Ｈ３５ｍｍ 板厚１．２ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 |
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| 鉄 パエリア鍋用の木台です。 他のフライパン、鍋にもご利用頂けるよう、適合鍋底サイズも記載しております。 木台板厚：１９ｍｍ 材質：南陽楼（アガチス材） |
| パエリア鍋 木台 １８ｃｍ用 サイズ：奥行１９０×横幅２７５ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ１３０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ２０ｃｍ用 サイズ：奥行２１０×横幅３００ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ１５０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ２２ｃｍ用 サイズ：奥行２３０×横幅３３０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ１７５ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ２４ｃｍ用 サイズ：奥行２５０×横幅３４５ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ１９０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ２６ｃｍ用 サイズ：奥行２７０×横幅３７０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ２１０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ２８ｃｍ用 サイズ：奥行２９０×横幅３９０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ２３８ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ３０ｃｍ用 サイズ：奥行３１０×横幅４１０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ２５５ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ３２ｃｍ用 サイズ：奥行３５０×横幅４６５ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ２７０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ３６ｃｍ用 サイズ：奥行３９０×横幅５１０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ３１０ｍｍ |
| パエリア鍋 木台 ４０ｃｍ用 サイズ：奥行４４５×横幅５６０ｍｍ 適合鍋底サイズ：φ３５０ｍｍ |