リバーライト　ナノセラ　ファイン　フライパン・・・リバーライト／こだわりやさん．ｃｏｍ

ナノセラTOP　｜　ターナー　｜　優　ＹＯＵ　｜　PICO+　ピコ　プラス　｜　ガラス蓋・ナノセラ用　

リバーライト　ナノセラファイン　フライパン　シリーズ

リバーライト
ナノセラファイン　シリーズ

▲本物とはなにか・・・株式会社　リバーライト

こだわりやさん．ｃｏｍは、株式会社リバーライトの
オフィシャルショップ（公認店）に認定されました。

■はじめに

「ナノセラファインフライパン」
弊社では「鉄のフライパン」を主にお奨めしておりますが、「フライパンは、やはりフッ素コートしたノンスティックのものが、どうしても慣れているし使いやすい」と思っておられるお客様には、この「ナノセラ　フライパン」を、お奨めいたします。しかしここに登場するフライパン達は、フッ素コートしたものではありません。

　ナノセラ・フライパンはフッ素コートしたフライパンではありません。しかし最先端のテクノロジーを駆使したセラミックが、ノンスティック効果を発揮します。さらに遠赤外線効果が大変高いので、「表面に香ばしい焼き目　中はふっくら」という、フッ素コートのフライパンでは難しい調理もこなします。またフッ素コートの欠点である、熱に対する弱さを克服。耐久性が大幅に向上しています。

ナノセラミックコーティング銀を極限まで小さくして、ノンスティック効果持たせたセラミックと混合。それにより遠赤外線効果が飛躍的に高まりました。従来のセラミックを超えた、最先端のセラミックです。
	上画像ナノセラＰＩＣＯ（ピコ）イタメ　（初代ナノセラ）

■ナノセラファインについて

　私は「鉄のフライパン」が好きです。蓄熱性が高く、油との相性がよく、焼くことから生まれる風味を一番味わえる素材と思います。そして強靱です。あまり気を使わなくても末永く使えます。それに比べフッ素コートされたものは熱に弱く、そして香ばしく仕上がりません。弊社では「鉄」を一番にお奨めしております。ただフッ素コートのフライパンの人気はいまだ高く、一番多く店頭を飾っているようです。

　人気理由は、多くのものが軽めで、温度管理を意識しなくてもこびりつきがおきにくいことにあります。大変手軽です。しかしこれには問題があります。それはフッ素コートが極めて熱伝導が悪いということです。
鉄の２１７分の１と聞きます。その悪さはあくまでも塗膜が薄いということで、熱が伝わってはいますが、実際自分で使ってみて、熱がすんなりと伝わる気がしないのです。知らず知らず熱に弱いフッ素コートに対して、高温で熱してしまう原因のひとつとなります。そして摩耗と高温調理により劣化が進んでいきます。また熱の伝わりの悪さは、美味しさの点でもマイナスとなることは言うまでもありません。

　そこで開発されたのがノンスティク効果を持たせたセラミック成分をコーティング素材とした、セラート（弊社では展示しておりません）というフライパンがございます。フッ素コートにない耐熱性があり、熱での溶けたり剥がれたりがありません。遠赤外線効果が高く、食材の内部にしっかり熱を伝えます。表面に香ばしい焼き目をつけて、中はジューシーに焼き上げます。

　今回このページでご紹介します、フライパンは、セラミックの力をさらに高めたナノセラミックコーティング（リバーライト専用使用の特許技術）を使用した画期的なものです。１ナノとは「１０億分の１メーター」のことです。ナノセラコーチングは、５～１０ナノメーターの原子と分子の中間レベルまで「銀」を小さくして、セラミックスに混入しました。それにより※「遠赤外線効果」は大幅に向上し、さらにノンスティク効果も格段に上がりました。

※遠赤外線は食材の表面だけではなく、奥深く浸透する性質をもっております。それは炭で焼くときに放射される遠赤外線が料理を香ばしく、そしてふっくらと美味しく調理することで、よく知られております。