漬物樽
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漬物が大好き。毎日食卓に漬物は欠かせない。という方が大勢いらっしゃると思います。私もその一人です。わが家でも漬けていますが、その樽容器はポリエチレンです。ポリエチレンの容器は現在ではごくあたりまえです。ほとんどの方がポリエチレンではないでしょうか。またホーローか陶器をお使いの方が一部おありでしょうか。 ここに登場します樽は「木」です。むかしはあたりまえに使用されていたと思いますが、今日ではさすがにこれを使っている方はごく少数でしょう。価格的にみてもポリと較べるとかなり高価です。そしてポリと較べると匂いも外に漏れやすいですので、今の住宅事情によっては扱いにくい面もあります。ただ木は風情としての魅力、道具としての充実感を与えてくれ、また下記の様に優れた特長がございます。 漬物を漬けるのが好き。またぜひやってみたい。・・・そして環境が許すなら、使ってみたい「杉の漬物樽」です。 |
| 木の漬物樽の優れた特長 |
| 木製の漬物樽は、 ●熱が伝わらない ●光を通さない ●臭いがうつらない ●木の自然な呼吸が程よい熟成を促し、風味豊かなぬか漬けに仕上げる など、漬物つくりに最適な条件を備えた優れものです。 また天然木の押し蓋は 樽と同じく通気がよく、軽くて扱いやすく、均等に重しがかけられます。 |
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我が家の味は漬物で。ほどよい熟成がくれる滋味。 漬ける人の手によって味が変わる漬物。塩味も加減し、いろいろなかくし味でうまみを引き出した、我が家の代々のお漬物。 漬かるのを待つ間の楽しみ。自分好みに漬かった漬物を食すよろこび。それは添加物の入った市販のお漬物より、おいしく、そして安心。 自家製のぬか漬けづくりの醍醐味を！ ●おいしいぬか漬けの作り方 |
| お漬物の知恵。 お漬物は、植物繊維とビタミンが豊富な健康食品。塩の作用で野菜の水分が外に出されるので、食物繊維を凝縮された形でとることができ、煮たり焼いたり火を通す場合と異なり、ビタミン類が破壊されずにそのままの形で体に吸収されます。食物繊維と乳酸菌の力で腸の働きまで良くする、かしこい伝統食なのです。 生野菜と同等のビタミンＣがとれる。 ぬかから浸透するビタミンＢがとれる。 野菜を、栄養分の多い皮ごとたべられる。 腸をきれいにする繊維食品。 体にいいアルカリ性食品。 |
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| このページに展示の商品は、納期が約１０日～１５日位かかる場合がございます。 なにとぞご了承下さい。 |
漬物樽
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漬物樽 押し蓋が付きます。 材質：杉 竹（タガ） サイズ： 漬物樽 ９Ｌ 外寸法／約φ２８×２２．５ｃｍ 漬物樽 １１Ｌ 外寸法／約φ２８×２５．５ｃｍ 漬物樽 １８Ｌ 外寸法／約φ３４×３２ｃｍ ※画像と仕様が若干異なる場合がございます。ご了承下さい。 |
ぬか漬けセット
樽、上蓋、中蓋、水取り、いりぬか、ガイドブック すべて揃ったぬか漬け用セットです。
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| ぬか漬けセット（９Ｌ） セット内容 材質 サイズ 数量： 本体／杉 竹／外寸法約φ２８×２２．５ｃｍ・・・・・１ 中蓋／杉・・・・・１ 上蓋／杉・・・・・１ 水取／ホーロ・・・・・１ いりぬか６００ｇ・・・・・５袋 ガイドブック・・・・・１ ぬか漬けセット（１１Ｌ） セット内容 材質 サイズ 数量： 本体／杉 竹／外寸法約φ２８×２５．５ｃｍ・・・・・１ 中蓋／杉・・・・・１ 上蓋／杉・・・・・１ 水取／ホーロ・・・・・１ いりぬか６００ｇ・・・・・６袋 ガイドブック・・・・・１ |
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おばあちゃんのお漬もの帳 Ｂ６版 ９６頁 家事に教科書なんかないから、ちょっとしたことがわからなくって、大慌てなんてこともある。 いざというときに役に立つのは、広辞苑より、おばあちゃんの知恵。 ひなびた味のお漬けものづくりは、おばあちゃんにおまかせ。 いざというときに助けてくれる、昔ながらの知恵がつまった一冊。 |
| 関連商品 ▲野田琺瑯・ぬか漬け美人 ぬか漬け容器に。 ▲野田琺瑯・ラウンドストッカー ぬか漬け容器に。 ▲富士・ホーロー容器 ぬか漬け容器に。 ▲和雑貨・漬物樽 伝統的な天然木でできた樽。 ▲ぬかまるこ 手を汚さないでぬか床を管理。 ▲岩鋳・鉄しゃもじ なすの色出し、鉄分補給などに。 ▲岩鋳・ナスの色出し なすの色出し、鉄分補給などに。 |