ステンレス　カレー皿／こだわりやさん．ｃｏｍ

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ステンレス　カレー皿　　　　　

ステンレス　カレー皿
・・・・・・昭和３０年代のライスカレー

シルバー（ステンレス）の皿でカレーを食べてみたくなる。硬質の、輝きのある皿が、なんともカレーによく似合う。ステンレスの、冷たい輝きが、真っ白いごはんと黄色いルーと調和して、なにかワクワクする。
現在でも、お店などで活躍しているステンレス皿だが、特に昭和３０～４０年代に大活躍した。

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「ステンレス皿は昭和の味」。ちょっとレトロな、ステンレスの皿でカレーを食べてみましょう・・・
ご家庭で、ちょっと昭和気分を、お店で食べる気分を、味わってみて下さい。

ステンレスカレー皿は、丈夫で、なめらかで、陶器より薄くかさばらない、洗い安いなどの特長があります。この特長は、キャンプなどアウトドアーにもうってつけです。

ライスカレー　それはとびっきりのごちそう

ライスカレー　それは、昭和３０年代の子供達にとって、もっとも嬉しいごちそうだった。現在でも子供達の、大好きメニューのひとつだが、今の子供達には、カレー以外にもたくさんのおいしい選択肢がある。その当時とは、大好きランクの重みが大きく違うはずだ。

昭和３０年代の前半では、今のような固形のカレールーなど登場していなかったと思う。カレーというと、カレー粉を小麦と炒めて作る自家製カレーが一般的だった。この自家製カレー、今もし食べてみたら、コクや甘みに欠けた、たぶん現在の尺度からみて、美味しさとは、ほど遠い代物だったかもしれない。

しかし、あの香辛料の香りと鮮やかな黄色い色合いは、いつも新鮮な感動を与えてくれた。ほどよい辛みをもった子供向け料理など他になかった。また少しとはいえ、肉入りの料理だ。肉入りなど、そうは食べられなかったのだ。

当時の家庭で作るカレーはコクがなく、今のような、辛さと熟成した甘みが調和した美味しさなど、まず味わえなかったはずだ。それでもってウスターソースをかけて食べるとおいしい、という習慣ができたのだと思う。（ウスターソースには、野菜や果物、香辛料がたくさん入っている。そして甘みを添加してくれる）そういう観点から、添え物の福神漬けを考えてみると面白い。
今のカレーにはウスターソースなどいらない。

　カレーをお店で食べると、よくシルバー色（ステンレス）の金属の器で出てきた。たまたま見たあるテレビの番組の解説によると、ステンレスの皿がよく使われたのは３０年代とのことだ。このステンレス、今でこそ、温かみにかけるなどという意見が多く出てきそうだ。しかし、当時は、輝きが美しく、銀の器のようで高級感があって、割れない、壊れない、洗いやすいなど、お店のカレーの皿としては、重宝される理由がなるほどあったのだ。かなり主観的な感じとして、ステンレスのスプーンと同質であることがいい。スプーンとステンレス皿が、あたって、カチ、カチという音がいい。
今でもステンレス器を使っている洋食屋や食堂がある。

　ちなみに、カレーライスかライスカレーか、よく子供の頃、友だちと極めてどうでもいい議論をした。
○ライスカレー
・昔の呼び名、古くさい呼び名。
・ごはんにカレーを真上からかけるよそり方。どちらかというと古くさい。
・ごはんを入れてカレーをかけるから、ライスを先に書く。

○カレーライス
・新しい呼び名。
・ごはんの脇にカレーをかける、モダンなよそり方。
・カレーが上にかかって、ごはんが下なので、カレーを先に書く。

ほんとうにどうでもいい話だが、書いてみた。

昭和３０年代のライスカレーを再現する。

昭和３０年代のカレーを再現してみました。
画像をお添えて、作り方も掲載しました。

▲昭和３０年代のカレーを作る

ステンレス　カレー皿


ステンレス　カレー皿　　（左）大　　（右）小

ステンレス　カレー皿　（上）小　　（下）大


ステンレス　カレー皿　　（左）大　　（右）小
縁、端面がきれいに処理されています。プレスもきれいです。

●お客様からのお便り　

	ステンレス　カレー皿　大一見、かなり大きめですが、大きめな皿に、ごはんをゆったりと盛りつけるのが、おいしいですね。サラダやゆで卵を一緒に盛りつけるのも。材質：１８－８ステンレスサイズ：３１５×１７８×Ｈ３５ｍｍ　最大高さ５０ｍｍ日本製

	ステンレス　カレー皿　小大人用としても立派に使えます。女性の方、子どもさん用に。また小さめを好まれる方に。アウトドアにも。材質：１８－８ステンレスサイズ：２７５×１６３×Ｈ３３ｍｍ　最大高さ４６ｍｍ日本製