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「 ザル 」 国産品 にこだわりました。
もっともっと知ってもらいたい 「国産のザル」 ／盆ザル、角盆ザル、青竹ふりざる
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・竹ザルは、ステンレスやプラスチックなどと違って、野菜とか果物、またそばなど乗っけたり盛りつけたりしたときに素材とマッチして絵になります。これは竹ザルの大きな魅力のひとつです。 竹ザルは、一見時代遅れの感があります。プラスチックで十分かもしれません。しかし編んだ竹から生まれるその風情は、ステンレスやプラスチックと比べたら明らかに違います。ミカンを１ヶのっけて、眺めてみれば、そばを盛りつけてみればすぐに感じます。 |
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・竹はしなやかで、そして強い素材です。その特性により古来より重宝されてきました。そして竹は有害物質を一切ださない安全性があります。 （プラスチックは、水切れが悪く、熱湯などに弱く、安全面で、どこか不安をのこします。） |
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| ・竹ざるは水切れが大変よいという特長があります。 竹のザルは、「木」とうい天然素材です。最後に残った水滴などを吸い取ってくれます。だから水切れがいいのです。 某ホテルの厨房では、ザルをすべて竹にしているところがある、という記事を最近読みました。 ただ後の処理をきちんとしないと、カビなどが生えることがあります。ですから水はきちんと切って下さい。 |
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| 国産の竹ザルについて |
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| 現在出回っている物はほとんどが外国製です。弊社では国産をご用意しました。 国産のザルには次のような特長がございます。 まずは良質な材質を選定することからはじまり、その後しっかりと油抜き行います。そして裁断し、丁寧に面取りして竹ヒゴを作ります。準備の段階で多くの手間をかけています。 国産は、竹を油抜きしてあるので防虫妨害にもなり、蒸れたヒゴ（色が赤い物）を使用していない為、長持ちし、さらに見た目がきれいです。ヒゴは、半丸ヒゴ（かまぼこ型）状に加工され、水切に最適なよう製作されています。 渕は、ステンレスを使用しているので錆にくく、籐も一回余分に巻いている為、強度を保っています。 全ての盆ザル（角も同様）の縁にはステンレス線が組み込まれています。（盆ザル全てのサイズの縁巻部分に一周太めのステンレス線。） 盆ざるの場合は、普段使いで、特に日常性の高いものですので、荷重が多くかかったり、また水を切る場合に、ざる自体をたたいたりします。それに耐えうるように作る必要がございます。もし、無いとすると、短期間で傷んでしまうことがあります。その為、補強を入れております。左下画像矢印部分 |
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| また、盆ザル３０ｃｍ、３３ｃｍには、向かい合う縁と縁を結んで（直径状）に１本。また３６ｃｍ、３９ｃｍは十文字に２本の細いステンレス線が補強として組み込まれています。（２７ｃｍ以下には入っておりません。） 角盆ザルの全てにつきましては、全て長い辺と長い辺の中心を結んだ位置に細いステンレスが１本入れてあります。下記画像参照 |
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お客様からのお便り |
| お客様から頂戴したお写真です。 Ｎ、Ａ様よりいただきました。（Ｎｏ２１） |
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| ▲拡大 |
| 盆ザル（国産） |
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盆ザル（国産） ２１φ サイズ：直径２１ｃｍ |
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盆ザル（国産） ２４φ サイズ：直径２４ｃｍ |
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盆ザル（国産） ２７φ サイズ：直径２７ｃｍ |
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盆ザル（国産） ３０φ サイズ：直径３０ｃｍ |
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盆ザル（国産） ３３φ サイズ：直径３３ｃｍ |
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盆ザル（国産） ３６φ サイズ：直径３６ｃｍ |
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盆ザル（国産） ３９φ サイズ：直径３９ｃｍ |
| 角盆ザル（国産）ほとんど見かけることのない国産の角です。 |
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角盆ザル（国産）２１ サイズ：２１×１６ｃｍ |
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角盆ザル（国産）２４ サイズ：２４×１９ｃｍ |
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角盆ザル（国産）２７ サイズ：２７×２３ｃｍ |
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角盆ザル（国産）３０ サイズ：３０×２５ｃｍ |
| 青竹ふりざる（国産） |
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青竹ふりざる（国産） 小 サイズ：１８φ×７．５ｃｍ |
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青竹ふりざる（国産） 大 サイズ：２３φ×９．５ｃｍ |
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