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工房アイザワの「蒸し布」
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蒸し布・・・蒸し料理にかかせない蒸し布。 弊社では何点かステンレス蒸し器を展示しております。一応、蒸し器は、蒸し布がなくても蒸せる設計になっているようですが、メーカさん（宮崎製作所）さんに伺ったところ、蒸し布を使うことを、勧められました。やはり蒸し布は使った方が美味しく仕上がるとのこと。布が水分を吸収して、その水分を均一に振り分けてくれるからだと思います。 この蒸し布、いろいろな使い方があります。 下記に記載しております。ぜひご覧下さい。 |
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| 蒸し布 いろいろ使えます。 |
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| 蒸す料理に 餃子、シューマイ、肉まん、 あんまん、蒸しパン、おこわ、 玉子豆腐、茶碗蒸し等に。 |
こす料理に スープをこす、お茶をこす、 こしあんを作る、うどんや そうめんをザルにあげる時等に。 |
絞る料理に いも、くり、卵、豆類の 茶きん絞り等に。 |
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| ジャーに ジャーの中のご飯の表面にあてておくと、 長時間過ぎても悪い臭いが発生しにくく、 おいしくいただけます。 |
ぬかみそを作るときに 蒸し布を表面にあてておくと 水分を吸い取り、虫や菌類の 発生を抑えます。悪臭も抑え、 色や味を良くします。 |
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| 蒸し布表面 | こんな大きさです。 |
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蒸し布 材質：綿１００％ サイズ：６００×６５０ｍｍ ※蒸し布は熱湯でアクをぬいてからお使い下さい。 |
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