どうしてセレクト

どうして商品を選定したかの簡単なご説明です。

メーカー名 商品 説明

岩鋳

フライパン
パン焼き器
オーブン
急須
鉄瓶
各種キッチン用品
岩鋳は南部鉄器の技法を真に受け継ぐ、日本を代表する鉄器メーカーです。
厚手の鉄器の持つ蓄熱性に注目しました。均一に火が回るため料理をおいしくします。また肌合い、風格がすばらしく、食生活を楽しく演出します。
素材の持つ安心感そして、鉄分の補給はには、大変有効で、女性の方にお薦めです。ガスコンロで焼けるパン焼き器は、鉄のもつ優れた特性の証明です。


壱鋳堂
鉄瓶
ティーポット
トリベット
南部鉄器の伝統を守りながら、自由な発想を取り入れた製品をつくりたい。壱鋳堂さんでは、斬新な製品、カラフルな製品を多く取りそろえています。使わない時もインテリ・オブジェとしての存在感が光る製品達です。これからの南部鉄器の新たな姿を示唆しているようです。


NEW JAPAN BRAND NANBU TEKKI
キャセロール
グリルパン
北欧・フィンランドのデザイナーと盛岡の職人の合作で生まれた南部鉄器です。ヨーロッパの感覚にあふれた調理道具。400年の南部鉄器の歴史において、新たな1ページの追加となりました。

山王堂 砂鉄鍋 
砂鉄天ぷら鍋
砂鉄すき焼き鍋
理想の天ぷら鍋 すき焼き鍋と折紙付きの調理鍋です。てんぷら鍋は昭和36年5月20日、宮内庁に献上、御嘉納の栄誉に浴しております。


小柳
キッチン用品 
掃除洗濯 
バス用品 
その他
天然素材のもつ安心、温かさを考えました。木の持つやわらかい感触は、相方に優しく、そして自ら水分調整してくれる能力は、調理に力を発揮します。日本人が昔から愛した「木」は、私たちの生活に潤いを与えてくれます。ファーストフードの時代だからこそ。


酒井産業
木曽ひのき小判メンパ
木曽塗椀
とち椀
木曽塗箸
木曽に本拠地をおき、木製品を企画・製造するメーカーさんです。文化、伝統を継承し、心ある製品を私達の暮らしへと届けてくれます。また間伐材を使った製品の開発など、環境問題に早くから取り組んでおられます。
木のやすらぎとぬくもりをお届けします。

佐野桶樽工芸
お櫃
徳利
猪口
秋田の天然杉を使用しています。木目が大変美しいです。昭和59年、国の「伝統的工芸品」に指定されました。伝統工芸士がつくります。お米にこだわるばかりでなく、おいしく食べるなら道具にこだわって、と思います。価格的にも一般に市販されているものと変わらないと思います。
徳利は、お酒を美味しくする魔法の器です。


Toshiko Brand 笠間焼
皿各種

ワインカップ 他
手作りの柔らかい、優しい風合いに一目惚れした器です。白の色合いが素敵です。料理を引き立ててくれる、どんな料理にも合いそうな、そんな食器です。
弊社の女性にも大変好評でした。


童子窯
ひよこの器 愛子様ご愛用の笠間焼の器です。
ひとつひとつ手作りの温かみのある本格的器を子供さんに。安心、安全も共にお届けしたい。笠間を代表する作家の作品です。


舘林古琳庵 有田焼
  減塩味わい皿(丸大)
減塩味わい皿(角大)
柿右衛門様式を伝承。伝統の美を追究し、さらに現代の暮らしに目を向け、ライフスタイルにあった器づくりにも力を注いでいます。日本はもとより、アメリカ、ヨーロッパなどの愛陶家から高い評価を得ております。


雅竹・国産の竹製品
竹のお弁当箱
盆ざる
竹のカトラリー
 
安全・安心な素材、天然竹。そして、しなやか、強い、美しいという特長を持っています。その竹を使った国産の製品を展示しました。最近、安価な外国製品が多く出回っておりますが、国産は伐採、下準備の段階から違います。その準備に多くの手間をかけています。そしてヒゴの面取りが違います。大変丁寧です。
どうぞ安心の国産竹製品を。


柳宗理
ステンレスボール
パンチングストレーナー
ケトル
カトラリー
南部鉄器
ステンレス・アルミ
3層鋼鍋
機能性と美しいデザインの調和は全ての製品に通ずる柳宗理特異の世界です。単純な造形でデザインの選択の余地ないようにみえるボール。そんな限られた世界をも実用と斬新さ、美しさの世界に変えてしまう。ほんとうにすごいことです。

日本ニーダー
キッチンニーダー KK81
パンニーダー PKC601
麺や MCS203
美味しいパンは、良質の生地作りから。
パン研究家・大地修造氏考案、特許取得の大きな羽根が、きめ細かい生地を作りあげます。プロの手ごねに匹敵する実力を有す生地こね専門機です。また詳しいレシピが付いていて、これは「おおち法」に基づいています。パンに、そば、うどん、パスタ、餃子の皮など生地作りに。
また製麺機もご用意しています。生地はニーダーで。のし、麺切りは「麺や」で。美味しい麺も作ります。


「松徳硝子」うすはりグラス e-glass/松徳硝子
うすはりグラス各種



e-glass
実際取材をして、その薄さ、その感触に驚きました。東京都から「江戸硝子」として伝統工芸品の認定を受けている製品です。手作りのグラスの魅力を堪能できます。

やさしくやわらかいと感じるようデザインされたグラス、毛利夏絵氏デザインの「Dew」を展示しました。環境にもやさしいグラスです。都知事賞受賞の作品。


廣田硝子
大正浪漫硝子
復刻ガラス
江戸切子
明治32年創業。高い技術、独自の技術を持つ、老舗の硝子メーカーさんです。伝統をしっかりと守りながら、時代とともに新しい感覚を取り入れた、秀逸の硝子工芸品を制作しています。


リバーライト・鉄フライパン/極フライパン リバーライト・ナノセラ フライパン
鉄・フライパンシリーズ
鉄・極フライパン
ナノセラシリーズ
関連商品・ターナー
取材を通して、「鉄のフライパン」に対する深い思い入れを伺いました。もうすぐにでも展示したい!心がせかされたそんなメーカーさんです。
今回はフタも全てご用意しました。

さらにリバーライトさんでは、同時に最先端のセラミック技術を応用したノンスティックフライパンも手がけております。フッ素コートでは味わえない美味しさを提供します。

ヨシカワ
ステンレス鍋
フライパン
小道具 
その他
毎日使う道具をいかに使いやすくするかに大変重点をおいて、作られています。私も愛用しております。鍋は、ステンレス多層鋼。ウオーターシール効果の鍋もあります。
フライパンは、鉄の伝統的なオーソドックスな商品です。特に私どもは、「鉄のすばらしい特性」に注目しています。
小道具は、極力リベット使用しない清潔 頑丈 美しい仕上がりになっています。


サーモス
シャトルシェフ各種
ミニ 
アウトドア
真空断熱ドリンク
テーブルウェア商品
イージースモーカー
弊社では、強引に調理するのではなく、自然な時間の流れを利用し、安全に 経済的に 美味しく調理できるこの鍋を選びました。優れもののこの鍋の特徴をもっと知ってもらいたく思います。
サーモスはステンレス魔法瓶の代名詞的存在です。その真空技術は他の追随を許しません。


山田工業
中華鍋 片手
中華鍋 両手
中華鍋 木柄付
ジャレーン
お玉
同等の厚みの中華鍋に比べると「打ち出し」ですので丈夫で、熱伝導もよく、油のりもよい優れものの鍋です。家で料理するときは、火力が弱いので十分熱して利用しています。鍋を上手に振れるようになると楽しさが倍増します。


宮崎製作所ジオ・プロダクト
片手鍋
両手鍋
行平鍋
その他
当初はミニ鍋のみ展示しておりましたが、ジオ・プロダクトは、高品質であり鍋の種類が多いことで、お客様にもっと選択の幅を広げて頂けるとの思いで、商品を大幅アップいたしました。


宮崎製作所オブジェ
片手鍋
両手鍋
ゆきひら鍋 
楕円鍋  他 
電磁調理器対応の優秀な調理器はどれも重厚です。しかしこの調理器は性能とともに軽さ手軽さを持ち合わせています。こういう鍋もバリエーションに加えてみました。1982年からのロングセラー商品です。


中尾アルミ雪平鍋  アルミ打出フライパン
雪平鍋
アルミ打ち出しフライパン
中尾アルミは、一貫してプロの鍋を作りつづけてきました。技術革新を続け、常に最高の鍋を追求する姿勢にあふれたメーカーさんです。今回は、手軽よく調理できる雪平鍋、数少ない打ち出しアルミのフライパンの展示です。


宮崎製作所 十得鍋
鍋セットアイテム
他鍋 ハンドル 蓋
前から収納の便利な鍋の展示を考えていたのですが、なかなか展示に踏み込めずいたところ、日本製で能力の高い鍋に巡り会えて即展示いたしました。スッキリと収納ができ、鍋単体でも優れもの、無駄のないスッキリしたデザイン。傑作と思います。


ビタクラフト
ウルトラシリーズ
片手鍋 両手鍋
フライパン 他 
ビタクラフトの中でもハイクラス「ウルトラ」シリーズを展示しました。「ビタクラフト」もう説明はいりませんね。ステンレス多層鋼鍋の代表格です。ぜひビタクラフトも展示を!というお客様のご要望で展示に至りました。


タニタ
デジタルクッキングスケール



デジタルタイマー
きっちりとした計量を必要とするお料理。めったにしか作らないお料理。それにはデジタルスケールがどうしても必要な場合があります。正味計量ができて、精度も高い。お料理の必需品です。

お客様のご意見を参考にしてデジタルタイマーを選定しました。


 クラフト・ユー
ティーサーバー
ポット
箸置き
その他
手作りの繊細なガラス工芸です。繊細な感じが写真では、うまく表現できていない反省があります。ともかくきれいです。シンプルなデザインが大変気に入っています。


グッチーニ
キッチン
キッチン家電
トースター
パスタパン
カンオープナー
その他

パステルカラーとシンプルで斬新なデザインに即魅せられました。こういう道具があれば部屋を明るく飾ってくれることと思います。著名なデザイナーのデザインは秀逸です。

ルクルーゼ
ココット・ロンド
ココット・オーバル
その他ルクルーゼ各種
知る人ぞしる。ホーロ鍋の世界No1です。鉄器と同じく蓄熱性が、煮込み料理をすこぶるおいしく調理してくれます。
また微妙に濃淡のついた色と伝統的デザインが私たちを魅了します。


サーマテック/ミヤオカンパニー
IHサーマテック 土鍋 ガスコンロ、IH200Vなど、あらゆる熱源に対応し、土鍋としては抜群の耐久性を誇ります。大手電機メーカーの基準をクリアーした、高い信頼性を誇る、良質の土鍋です。


デロンギ
オーブン
エスプレッソメーカー
アイスクリームメーカー
コーヒーグラインダー
アイスシェーバー
スムージーメーカー
イタリア 世界を代表するキッチン家電メーカーです。
どれも家庭にいながら本物志向のできる調理家電です。価格もお求めやすく、デザインがイタリアの伝統とモダンさを融合し、どれも魅力的です。
アリエテ ディズニーシリーズも展示しています。

ビタントニオ
ワッフル&ホットサンドベーカー、プレート各種
ブレンダー
モッフルメーカー
日本のブランドですが、もともとはアメリカからの流れをくむものです。アメリカンクラシックと現代のモダンさを融合させたシンプルで美しいデザインは圧巻です。
そして機能性も高く、世界家電と呼ぶに相応しい道具達です。


クイジナート
スマートパワーハンドミキサー

フードプロセッサー
アメリカの優れたキッチン家電メーカーです。優れたフードプロセッサーは世界中のご家庭で、またプロも愛用しています。説明のいらない代名詞的存在です。


チリス
ガーリックプレス
コルクスクリュー
トマトピーラー
バッグクリップ 他
スイスならではの精度、品質を誇り、ヨーロッパで50年以上の実績をもちます。どれも大変アイデアに満ち、便利です。歴史が作り上げた美しさがあります。


プジョー
  ペッパーミル
ソルトミル
世界中のシェフから信頼を得て、ミルの代名詞となっているプジョーです。特にミルの心臓部であるグラインダー・刃が優れていることが最大の特長です。ここでは伝統的な木製品を選定しました。木の手触りの良さと高いインテリア性が魅力です。


ミソノ
スウェーデン鋼各種
モリブデン鋼各種
モリブデン綱子供包丁
ミソノ UX10各種
洋包丁を代表するメーカーです。プロも愛用する包丁です。
切れる包丁は、調理の味が違います。使用頻度の高い包丁はぜひ良いものをお薦めします。


正本総本店
牛刀
出刃
ペティナイフ
その他
他の追随を許さない和包丁を代表するメーカーです。すべて「鋼」を展示いたしました。鋼は食い込みがよく、よく切れます。お手入れも毎日少しずつ欠かさなければ、使いこなせます。
鋼の良さを知ってもらいたいと思います。


ウェンガー
波刃スライサー25cm
スナックナイフ
パーリングナイフ(平刃)
パン切りナイフは、これと断言できる世界のロングセラー商品です。それはウェンガー社の波刃の優れた技術にあります。
パーリングナイフは平刃です。こちらは細工包丁として力を発揮します。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス
料理バサミ ドイツ・ゾーリンゲンに本拠を置く、世界有数の家庭用品企業です。有名な双子マークが登録されたのは1731年。歴史ある企業です。ここに展示している製品は料理バサミですが、これに関しては世界で初めて世に送りました。高品質な製品で多くの信頼を集めています。

リッター
ピーラー(皮むき器) 世界で最も親しまれているピーラーです。ドイツ製。
価格もお手頃です。

フィスラースナッキーセット 
スナッキーセット ドイツのNo1の調理器具メーカー 安心ブランド フィスラー。

ご紹介するのは小型の鍋・フライパンのセットです。小型の便利さに着目しました。セットゆえ機能・デザインの統一がとれているのも嬉しいものです。


ワンダーシェフ
マクサス圧力鍋
トロー圧力鍋
気圧、安全性、軽量化、使いやすさ。技術力をフルに活用して、高性能で、バランスのとれた圧力鍋の追求に力を傾けているメーカーさんです。
マクサスは日本最高の作動圧を、トローは圧力鍋としの軽さを誇ります。

ターク クラシックフライパン
ターク クラシックフライパン
22cm 24cm 26cm
ドイツ・ターク社の鉄フライパン。一枚板より打ち出しで作られる大変珍しいフライパンです。マイスター技が光ります。その存在感は圧巻です。


エムケー精工
手づくりくらぶ
手づくり名人
大手家電メーカーに負けない、餅つき機とパンをこねる機器です。餅つき機は、上蒸し式を採用。他に負けない性能です。
また粉ねり機は、柴田書店のパンをつくる書籍の中で、参考機器として、とりあげられています。


マーナ
ペンギンスクレーパー
お弁当箱洗いブラシ
マーナー 130年の歴史のある企業
樹脂を中心とした雑貨は数多くあれど、そのアイデア 先見性 デザインはその中でも強く光るものがあります。

OXO (オクソ)  
サラダドライヤー
メジャーカップ
トング
フラワーシフター
パームブラシ
「だれにも使いやすく」をコンセプトにしています。ユニバーサル・デザインの考え方を広く世界に広めました。多くのデザイン賞を受賞。
現在急成長しているブランドです。


フロッシュ
フロッシュ
  オレンジシリーズ
  アロエベラ
  ソーダ
  ビネガー
    他
フロッシュは自然に帰る洗剤です。19日以内に98%が生分解されます。環境に優しということは、すなわち人にも優しいということです。大事な地球をを守ること、そして私たち自身を大切にすること。これからの私たちの使命です。

SHIMANTO
ひのきのまな板
キャニスター
パン切りボード
ひのきをデザインとアイデアをもってして、美しく加工しています。木は四万十川の清流で育った木です。若い方にもぜひ使っていただきたい商品です。


工房 アイザワ
おろし金
竹の小道具
フードボックス
ステンレス小道具
 他
工房アイザワの小道具を展示いたしました。
調理道具のどんな小物まで、もの造りにおいて妥協を許さない強いこだわりの姿勢にあふれています。

大一アルミ製作所
アルミのお弁当箱各種 「葛飾町工場物語」認定品。アルミを絞り、成型。その高い技術を有するメーカーさんです。アルミのお弁当箱は、無地で、簡素。昭和30年代の味わいがあります。サイズ、型も豊富にご用意しました。

貝印/だしポット 他  セレクト100 ちゅーぼーず
だしポット




すり鉢セット


セレクト100


ちゅーぼーず
白の高級感ある有田焼の器で、失敗なく美味しいだしがとれる。磁器の性質を利用した大変面白い発想の商品です。日本料理店「分とく山」の総料理長・野崎洋光氏の発案です。

野崎洋光のすり鉢セットも展示しました。使い安さ、デザイン性を考慮。従来にない新しい発想のすり鉢です。

使う人の立場にたって、細やかな配慮がなされた小道具達です。

親子でお料理。親子のコミュニケーションをコンセプトに企画されたアイデア商品です。

(有)テクノム 
ぬかまるこ 「ぬか漬け」そのすばらしい日本の味を、この先ずっと伝えていきたいものです。もう少し簡単にできるなら、自分で漬ける方が増えるのでないか、そんな思いでこの商品を展示させて頂きました。


アンカーホッキング
メジャーカップ ガラスのメジャーカップはいろいろありますが、私としては肉厚のものが好きです。最近では肉厚のものが大変少なくなりました。このメジャーカップは復刻版と聞いております。アメリカ製。


イワタニアモルフォ   イワタニミルサー
カセットフーアモルフォ プレミアム

ミルサー
日本ので初めてのカセットコンロを作ったメーカーです。そのメーカーの最高傑作といえるコンロです。
性能 デザインは他の追随をゆるしません。

ミルサー 粉末調理 信頼の調理機器です。
わが家でも重宝しています。

富士ホーロー
ホーローオイルポット





ホーロー容器
ホーローストッカー

油を扱いますので、できるだけ容器を清潔に保ちたいものです。
ホーローはガラス質ですので、一番汚れが付きにくく落ちやすいのです。また活性炭が使用できて、油を綺麗にこすことができます。

ホーローは鉄の強靱さと、ホーローの硝子質の特長をが合わさり、保存容器として、大変適合した優れた素材となっています。

ベイクウェア/富士ホーロ
ベイクウェア各種 富士ホーローさんの金属加工の技術を、ケーキの焼型に生かしています。またフッ素コートの特長を上手に取り入れ、型ばなれのよい、使い安い焼型となっています。

野田琺瑯
ホワイトホーロー容器各種 真っ白のホーロー容器を一気に広めたメーカーさんです。著名な料理家からの紹介が雑誌に大きくのったことから、その人気が始まったとのことです。


エジリー  ホワイト・ベッセル鍋
ホーローパック各種

ホワイト・ベッセル鍋
 カラーリングされたホーロー容器。古典的なインペリアル ローズ、鮮やかな色彩のホーローパック。美しい色合いの保存容器です。ホーローは保存に最も適した素材です。
 北欧の味わい。飽きのこないシンプルな形状の国産鍋も展示してございます。


エルフィン
ホワイトホーローカトラリー
プチホーロースプーン
純白のホワイトホーローのカトラリーです。ホーローの清潔感はさることながら、その温かみのある風情は、カトラリーというツールに大変似合います。
下地はステンレス製です。

ハリオ 
ガラスの一夜漬け器
耐熱ガラスは電気的特性に優れているので電子レンジで使えます。また化学的耐久性にも優れ、保存容器としても活躍します。
ハリオは人に安全な素材でできた製品であること、そして環境に対して優しくあること(煙突のない無公害工場など)、またリサイクルなど特に力を入れているとっても信頼できるメーカーさんです。

ライカ・ピュア浄水器
ライカ・ピュア浄水器 カプリ

ウォール・ピュア浄水器
美味しい水 安全な水への要求が近年とても高まっています。
ここでご紹介する浄水器は、性能 安全面などで最高水準を誇る、自信をもってお薦めするできるピッチャー型浄水器です。価格もお手頃です。


ジャカード
ミート テンダーライザー
家庭用/業務用
お客様より教わりました。美味しいお肉に変身させる、個性的な道具です。業務用として世界中の多くのレストランなどで使われています。小型サイズの「家庭用」と「業務用」の2種類ご用意しております。


ブラバンシア ペダルピン ブラバンシア フライパン
ダストボックス
フライパン
ペダル式のダストボックスはフタ 本体 中バケツがきれいにフィットした丁寧な作りです。また余計な飾りのない円筒形がとってもヨーロッパ的な感じがします。

フライパンはノンスティックタイプで、底肉厚、多層綱で、フッ素樹脂コートが最上ランクのものです。プロ仕様のフライパンです。


パービン
オーブンミット 可愛い柄の付いたミトンが喜ばれるようですが、やはり大事なのは本来のミトンとしての機能です。それは調理してみて感じる方が多いのではないでしょうか。
耐熱温度200℃。アメリカのメーカーの製品です。


スケーター
食パンカットガイド
カッティングガイド付バターケース
プラスチック・樹脂の素材を中心に生活用品を製造しているメーカーさんです。キャラクター、アイデア商品を数多く製作していますが、その中でのアイデアには、すごい発想だなと驚かされるものが多くあります。そういった商品を何点か選定、展示させていただきました。

クローバー
ステンレス角バット
ステンレス角バット フタ
ステンレス角バット アミ
クローバーはプロの道具を作り続けている業務用厨房製品のメーカーです。プロのいい道具をご家庭にということで今回展示いたしました。
バットは使う頻度の高い道具です。
プロ仕様のフタもご用意しました。


日本アルミ
ツルマル 錦鍋 長く私たちに愛されている黄金色のアルマイト鍋を展示しています。白色と比べ約3倍の耐食性がある純しゅう酸アルマイトを使用。14サイズをご用意しました。
日本アルミは日本で初めてしゅう酸アルマイトを販売しました。


クラークト
リネン・キッチンクロス各種
リネン&綿・キッチンクロス各種
ドイツ・クラークト社のリネン素材を中心に製作されたキッチンクロス。パリ・カフェ・ド・フロールでも販売されています。ヨーロッパのレストラン、ホテルで使用されている信頼のブランドです。

日東紡
日東紡新しいふきん 暮しの手帖社と日東紡の共同開発より生まれました。
発売50周年を迎えた、まさしくロングセラーのふきんです。プロも愛用する、完成度の高いふきんです。


ソルター
電動ペッパーミル7501 ソルター社は200年以上の歴史をもつイギリスのはかりメーカーです。
展示してある商品はライト付きの電動ペッパーミル。ユニークな発想の商品です。胡椒を挽く風味をもっと手軽に楽しんでもらいたい。そういう商品です。


吉田織物
ミューファン 抗菌ふきん

ミューファン 抗菌フェイスタオル
繊維製品は今ほとんど、中国など海外で生産されています。しかし「国内加工」にこだわり、優れたノウハウを活かして、独自の製品を開発、、販売をしているメーカさんがおります。吉田織物さんがそうです。

カリタ
コーヒーミル
ミルクフローサー
有名なコーヒー機器の総合メーカーです。手動のコーヒーミルの良さは。そしてたくさんあるミルの中で何を選んだらよいか。メーカさんに伺いました。
ミルクを泡立てる道具も展示しました。

レーベン販売
穴あきオタモ
オタモ(穴なし)
パーソナル・トング
調理道具としての高い水準を求められる学校の給食現場。そこで使用される調理道具を開発。さらにその調理道具をご家庭にも紹介しています。穴がパンチング仕様、ステンレス一体成形の大型穴あきお玉です。一丁で、ざる、ジヤーレン、お玉・・・・多用途を誇る道具です。穴なしオタモ、ユニバーサルデザイン・トングもございます。

ヤマコー・曽南 和のキッチン雑貨
テーブルマット
茶器
小物
和の道具
など
弊社の女性の委員からの希望で選定しました。
インテリア的で日本的で安らぎ感のある親しみのわく小物を選定しました。

また木製品を中心に和の道具もご用意しました。
大事に受け継ぎたい伝統の道具達が多くございます。

和興スチール建材部
パッコン
こんな簡単な道具から雨水を利用して、生活に役立てるこのアイデアは驚きです。

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